ひとつまみの塩

9月25日放送のNHKためしてガッテン!は、
「高血圧も認知症も撃退!?
 世界に誇る日本の“減塩ワザ”SP(仮)」です。

くわばたりえさんがゲストなので私は観ませんが
血圧が高いので「減塩ワザ」には興味があります。

「減塩ワザ」について調査します!

 

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塩分のとりすぎで高めるリスク

心臓発作

塩分のとりすぎで脳卒中や心筋梗塞、
認知症のリスクを高めることになるそうです。

味覚の問題なので家庭ごとに違うと思いますが
我が家は塩分をとりすぎていると思います。

目玉焼きにしょうゆをかけて食べるのが
習慣化されています。

カレーでも、市販のカレールーを使いますが
パッケージに記載されている倍の量を使っています。

確かにその方が美味しいのですが、
濃い味に慣れてしまうと、
どんどん味が濃くなってしまうので
塩分のとりすぎが気になります。

こちらの製薬会社のホームページでは
塩分のとりすぎと病気の関係について
わかりやすく説明されています。
⇒ http://www.wakunaga.co.jp/health/month/post_103.html

塩分のとりすぎが高血圧の原因になるのは
知っていましたが、
その原理までは知りませんでした。

高血圧や動脈硬化が原因で、
脳卒中や心筋梗塞のリスクを高める事に
なるんですね。

他にも、腎臓病、尿路結石、骨粗鬆症や
胃がんにも注意が必要になるそうです。

 

塩分の多い食品

ハムエッグ

調味料として食塩を使用する場合は、
小さじ1杯分で約5gです。

1日の食塩摂取の目標が成人男性で9g未満、
女性は7.5g未満です。

高血圧で治療をしている人は
1日6g未満が目標とされているので
小さじ1杯ちょっとぐらいですね。

1日でこれだけなので1食あたりにすると
もっと少なくなります。

食品に含まれる塩分の量はどうなんでしょう?

農林水産省のホームページに塩分の多い料理例が
掲載されていました。
⇒ http://www.maff.go.jp/j/syokuiku/minna_navi/topics/topics5_04.html

何となく予想はしていましたが、
加工食品は塩分が多いようです。

伊藤ハムのアルトバイエルンは商品100g当り
食塩相当量が1.8gと表示されています。

1袋の内容量が127gなので約2.3gの食塩と計算できます。

お酒のつまみにウインナーを食べたら、
1袋で1食分の塩分になってしまいますね。

普段、どれぐらい塩分を摂取しているのか
気になったのでこの塩分計を購入しました。

気にはなっているのですが、
案外使いませんね。

塩分計を差し込んだお味噌汁を
後からの飲むので、気分的に・・・。

洗っているので大丈夫なのですが、
気になってしまいます。

 

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減塩ワザ

お味噌汁

減塩するには2つの方法があるそうです。

1つは摂取する塩分を減らす事です。

そして、もう1つは余分な塩分を排出する
カリウムを摂取する事です。

摂取する塩分を減らすポイントが、
東京都福祉保健局のホームページで
まとめられていました。
⇒ http://www.fukushihoken.metro.tokyo.jp/kensui/ei_syo/genen.html

「汁物は1日1杯」までというのは厳しいですね。

お味噌汁が好きなので、いつもお替りしてしまいます。

ラーメンやそばのスープも飲み干してしまうので
この2つを実行するだけで

摂取する塩分がかなり減ると思うのですが、
ガマンの生活になりそうです。

そして、カリウムの摂取については、
食事の際に、野菜や豆類、海藻類なども
バランス良く食べる事で達成できます。

偏った食事では、塩分摂取も増えてしまいますし、
カリウムの摂取も減ってしまいます。

ためしてガッテン9月25日の放送では、
実際に論文発表までされたにもかかわらず
その価値が見過ごされている

誰でも実行可能な減塩の裏ワザが
紹介されるそうです。

また、驚くべき進化をとげた
減塩食品も紹介されます。

血圧が高くて「減塩」というキーワードが
気になっている人にオススメの放送回となりそうです。

 

NHKためしてガッテンの再放送はいつ?

NHKためしてガッテン!の再放送は、
毎週水曜日の午後3時8分からになりました。

9月4日に放送された
「心疾患&糖尿病をダブルで予防!すごさ再発見“あの栄養素”とは!?」の
再放送は、まだ予定されていません。

9月11に放送される
「脳梗塞・心筋梗塞に“足梗塞”!? サインはここだ!日本人総点検SP」の
再放送は、2019年10月23日(水)午後3時08分から予定されています。

9月18日(水)の午後3時08分からは大相撲の中継があり
NHKためしてガッテン!の再放送は放送されません。

9月25に放送される
「 高血圧も認知症も撃退!?世界に誇る日本の“減塩ワザ”SP(仮)」の
再放送は、2019年10月2日(水)午後3時08分から予定されています。

 

NHKガッテンの見逃し動画配信

NHKオンデマンドでガッテン!の見逃し動画が配信されています。

現在は、9月11日に放送された
「脳梗塞・心筋梗塞に“足梗塞”!? サインはここだ!日本人総点検SP」が、
9月25日まで見逃し配信されます。

NHKオンデマンドの見逃し動画配信はU-NEXTでも視聴可能です。

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>>【ガッテン!】の見逃し配信を見る<<

↑↑今すぐ【ガッテン!】の見逃し動画を見る↑↑

ただし、配信期間が決まっていますので、
見たい放送回が見逃し配信されているかご確認の上、
サービスをご利用ください。

※配信作品については2019年9月16日時点の情報です。
※最新の配信作品についてはU-NEXTの公式ページでご確認ください。

 

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