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冷えたおにぎりで便秘が解消する理由!レジスタントスターチとは?

      2018/06/16


6月16日に放送される
「世界一受けたい授業」は

「便秘のタイプ別解消法!
 女性はしらたき
 男性は冷えたおにぎりを食べろ!
 便秘解消最強フルーツとは?」

「砂漠にゴミをまいて
 緑いっぱいにする日本人」

「近畿大学人気の秘密を探る」

の3本立てです。


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番組の概要は以下の通りです。

話題の本「寿命の9割は腸で決まる!」に学ぶタイプ別便秘解消法(1)ダイエットをする女性にはしらたき(2)働き盛りの男性には冷えたおにぎりが効果的(3)高齢者にオススメ便秘解消最強フルーツを便秘歴25年の麻木久仁子君が実践!10日間で驚きの効果が▼サハラ砂漠にゴミをまいて緑いっぱいにする日本人!その秘密は日本ではやっかいものとされているあの生き物だった▼5年連続志願者数No.1近畿大学に潜入!仰天の図書館大公開
引用:https://tv.yahoo.co.jp/program/45202885/

働き盛りの男性の便秘には
「冷えたおにぎり」が
効果的なんだそうです。

なぜでしょうね?

レジスタントスターチの効果

冷めたご飯には
「レジスタントスターチ」が増え
ダイエットや便秘解消に効果があると
言われています。

「レジスタントスターチ」は、
小腸内では消化されにくく、
大腸まで届く「でんぷん」で
食物繊維の1種です。

食物繊維には、水溶性食物繊維と
不溶性食物繊維がありますが

レジスタントスターチは、
両方の特性をあわせ持つなど
特有の機能があります。

レジスタントスターチの摂取により
期待される効果は、

「血糖値の上昇抑制」
「便秘の改善」
「アンチエイジング効果」
「体重増加の抑制」

等があります。

レジスタントスターチを多く含む食品を
マウスに摂取させる実験では、
内臓脂肪の増加を抑止する効果も
期待できる結果となったそうです。

ごはんを減らしたり、抜いたりするのは
難しいですが、ごはんを「冷やす」だけ
ならダイエットも簡単ですね。


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冷えたおにぎり

ご飯を食べる時に、
炊きたてのご飯よりも

冷めたご飯の方がGI値が低く
ダイエットに効果があると
言われていますが

ご飯は、冷える事で
「レジスタントスターチ」が
増えていきます。

でんぷんが冷えていく事で
レジスタントスターチに
変化していくそうです。

冷やす方法も、冷蔵庫などで急激に
冷やすより室温でじっくり冷やす方が
レジスタントスターチが多くなります。

ダイエットの観点で考えると、
冷えたご飯は、温かいものより
硬くなるので、噛む回数が増えるのも
良いことだと思います。

また、温かいご飯よりも、
冷たいご飯の方が、
カロリーも少なくなります。

ダイエットにも、便秘解消にも
効果があるのであれば、
とてもうれしいことですね。

朝ごはんに、コンビニのおにぎりを
よく食べますが、夜もおにぎりに
しようかな?

(追記)もち麦ごはん

最近、コンビニでもち麦ごはんで作った
おにぎりとか売っていますね。

あれが、男性の便秘に良いようです。


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